Sélections de recettes de cuisine de cuisine du Moyen-Orient

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Un ingrédient phare de la cuisine du Moyen-Orient.

Un mélange d'épices orientales qui parfume agréablement tout type de plats.

Une épice très prisée au Moyen-Orient pour sa saveur citronnée et légèrement salée.

Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

Son goût est peu marqué mais elle sait apporter une agréable touche de fraîcheur dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.

Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.